Самая сложная часть молочной категории

Давняя проблема категории мороженого заключается в том, что пользователи используют его в качестве сезонной закуски, а не молочного продукта с фиксированной ареной потребления и стабильным покупательским поведением. Таким образом, основная проблема заключается в том, что мороженое не обеспечивает стабильный сценарий покупки и обратной покупки для пользователей через точки прибыли. Это напрямую приводит к тому, что производители мороженого не могут бороться с сезонными изменениями, а поскольку потребительское поведение целевой группы является случайным, эффект точного маркетинга низкий, и пользователь совершает покупку с первого раза. Покупательное поведение сильно зависит от каналов и маркетинговой деятельности, и Канальные расходы остаются высокими в структуре прибыли. Несмотря на то, что мы наблюдаем тенденцию к росту цен за единицу мороженого, помимо увеличения цен за единицу продукции для клиентов, вызванного высококачественной и большой упаковкой, в настоящее время не существует решения, которое могло бы помочь индустрии мороженого создать стабильный сценарий закупок и помочь льду. крем восстановит рост. Но для инновационных брендов размер мороженого на китайском рынке оценивается примерно в 96 миллиардов, но концентрация рынка очень низкая. Если это принесет Yili 4 миллиарда продаж, доля рынка составит менее 5%. Поскольку это очень зрелая категория, ключом к получению прибыли является проверка вод точного маркетинга, снижение затрат в цепочке поставок и установление абсолютного преимущества отрасли. Ключевые факторы еще не проявились: для пользователей заявлены четкие и дифференцированные функциональные/эмоциональные преимущества. Создайте причины для покупок в межсезонье, увеличьте запасы и оборачиваемость капитала, а также создайте более стабильный сценарий потребления. Помимо обеспечения частоты повторных покупок, создайте прямую связь с пользователями, тем самым избегая высоких затрат на каналы и контролируя логистический процесс через более развитую цепочку поставок. Затраты и потери, которые, наоборот, способствуют росту прибыли.